Rumnudeln
Heute hatten wir Gelegenheit mal ausgiebig unsere Nudelmaschine zu nutzen. Das ist schon witzig wenn man den Teig durch immer enger werdende Walzen presst bis man irgendwann ein langes, dünnes Teigband erhält und dieses dann irgendwie in Form bringt. Neben ganz breiten Bandnudeln, die wir zu formschönen Nestern verarbeitet haben, standen natürlich auch gewöhnliche Spaghetti auf unserem Produktionsplan. Auch hierbei haben wir uns für ein etwas dickeres Format entschieden. Mit dem heute produzierten Vorrat sollte uns die nächste Dürre nicht allzu sehr zusetzen. War zwar eine ziemlich langwierige Schufterei, selbst hergestellte Nudeln schmecken aber tatsächlich noch besser als gekaufte und sehen beim Trocknen auch noch sehr cool aus:
Read More ›